Сочни телешки кюфтенца с доматен сос

Търсите от онзи тип „манджичка със сосче“? Имаме чудесно предложение за вас!

Телешките кюфтенца с доматен сос са рецепта за всеки сезон. Пролет, лято, есен, зима…. За кюфтенца място винаги ще има! Стават бързо, така че рецептата е подходяща и след дългия работен ден.

Продукти:

За кюфтенцата

2 филийки бял хляб
60 мл. мляко
500 гр. мляно телешко месо
150 гр. настърган кашкавал (може и пармезан)
1 яйце
1 скилидка чесън (нарязан на ситно)
8 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. сплян копър
1/4 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. червен пипер на люспи

За доматения сос

3 скилидки чесън (нарязан на ситно)
2 бр. дафинов лист
1/4 ч.л. червен пипер на люспи
30 мл. зехтин
3 бр. печени чушки
400 гр. белени домати на кубчета

Как да приготвим?

Доматен сос

В голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън запържете леко чесъна в олиото с дафиновия лист и червения пипер на люспи. Добавете доматите и оставете да къкри 30 минути. Подправете със сол и черен пипер. Поддържайте топло.

Кюфтенца

Междувременно разбийте хляба в кухненски робот. В голяма купа накиснете получените трохи в млякото за 5 минути. Добавете останалите съставки и с ръце разбъркайте добре.
Оформете кюфтенцата.
Поставете ги в доматения сос, покрийте и гответе 10 минути на средно слаб огън, като ги обръщате няколко пъти по време на готвене. Открийте и продължете да готвите за 10 минути или докато са готови.
Сервирайте кюфтенцата с паста или пресен хляб.

Добър апетит!